為什么叫阿膠，阿膠是什么？

 阿膠最早出現在漢代時期，記載于《神農本草經》，又稱《本草經》、《本經》。西漢淮南王劉安在《淮南子》中寫到“阿膠一寸，不能止黃河之濁“。

在漢代以前，主要叫”膠“，以“膠”入藥，先秦有“鹿膠青白、馬膠赤白、牛膠火赤、鼠膠黑、魚膠餌、犀膠黃“等。然后，漢武帝時期，張騫受命出使西域，把毛驢傳到了我國。

阿膠不僅僅叫阿膠，也有很多別名：

1、傅致膠

傅致膠出現在《神農本草經》，當時阿膠是由傅氏和尚發明的，用驢皮加工制作膠，最后為了紀念他，就取了別名傅致膠，致與制諧音，制造的意思，即傅氏和尚制做膠。

2、驢皮膠

驢皮膠出現在《千金食治》，當時牛皮、馬皮、驢皮都可以用來加工阿膠，但是實踐證明驢皮制造的阿膠，療效最好。所以，唐代至明代，阿膠慢慢的專指驢皮膠。

3、盆覆膠

盆覆膠出現在《本草經集注》，陶弘景記載到”膠有清濁，凡三種：清薄者，書畫用；厚而清者，名為盆覆膠，作藥用之，濁黑者，可膠物用，不入藥也”。包括《齊民要術煮膠第九十》中記載“用盆凝膠后合盆于席上”，所以才有“盆覆膠”之稱。

4、九朝貢膠

九朝貢膠出現在《水經注》，阿膠作為皇室貢品，“歲嘗煮膠以貢天府”。清朝時期，皇家每年都要專門養12頭黑驢，到了冬天，由四品欽差大臣監制“九朝貢膠”，煮熬八天成汁，第九天切膠成方塊，晾干進攻朝廷。